Anais Poisson (roule Tambouille)

Roule Tambouille propose un service de traiteur avec food truck, actif en Bretagne et dans les Pays de la Loire. L'activité est présentée comme originale et gourmande, avec une spécialisation dans les mariages et l'évènementiel au sens large. Elle s'adresse aussi bien aux entreprises et collectivités territoriales qu'aux particuliers. Pour un mariage, l'offre va du vin d'honneur au repas, avec un gâteau personnalisé et un brunch le lendemain, ainsi qu'un buffet salé et sucré ou un repas complet servi à l'assiette. Côté professionnel, Roule Tambouille intervient pour des cocktails, des pots de départ, des séminaires et des repas de fin d'année. Pour les particuliers, le food truck se déplace chez eux ou sur le lieu choisi, à l'occasion d'un anniversaire, d'une crémaillère ou d'une baby shower. Il est également présent lors d'évènements publics, avec animation culinaire, buffets cocktail, ou catering pour les artistes et techniciens lors de résidences et de représentations. Les produits mis en avant sont annoncés de saison, avec un travail mené aux côtés de producteurs locaux, ainsi qu'avec des maraîchers bio.