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Anthony Bayle
Bayle Event associe une prestation de chef à domicile et une activité de traiteur avec livraison, à Surgères, La Rochelle, sur l'île de Ré et l'île d'Oléron. Le site indique intervenir pour 6 à 30 personnes en chef à domicile, et jusqu'à 100 personnes pour une livraison traiteur ou un cocktail dînatoire ; pour les seules livraisons, il annonce répondre aux demandes sur tout le territoire Poitou-Charentes. Les plats sont annoncés classiques, végétariens, végans ou sans gluten, et deux cartes distinctes existent, l'une pour le chef à domicile, l'autre pour la livraison. La carte comprend des pièces cocktail (mini burgers à l'encre de seiche, blinis à la Saint-Jacques mi-cuite au citron), des entrées (tartare de thon à l'huile de sésame, ravioles roses à la gambas et citron confit), des plats (magret de canard fumé à la cloche, dorade cuite à basse température, risotto à la pintade et Champagne) et des desserts (fondant chocolat noir à la fève de tonka, pavlova au coulis de fruits rouges, tarte au pamplemousse meringuée).
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