Association Pour La Promotion Et La Valorisation De L'art Culinaire Africain Cooking Hali (apvaca Cooking Hali)

Cooking Hali, c'est Halima, que ses proches appellent Tata Hali : originaire du Niger, en Afrique de l'Ouest, elle est installée depuis plusieurs années en région parisienne. L'aventure a commencé fin 2015, quand elle s'est mise à écrire des recettes pour un site, avec l'envie de partager sa cuisine et de faire découvrir sa culture. Cooking Hali est aussi un service traiteur pour des prestations privées, décliné sous le concept d'Afrobrunch, un brunch construit autour de la fusion entre l'Afrique et le monde. La cuisine annoncée est nigérienne et afrofusion : menus élaborés individuellement, buffets chauds et froids, cuisine thématique autour de produits africains, compositions végétariennes pour les régimes particuliers, cocktails et fêtes d'entreprise. La maison organise des mariages, des anniversaires, des événements professionnels et séminaires, des pendaisons de crémaillère et des baptêmes, et propose des prestations à combiner librement : traiteur, matériel et technique, décoration, musique et animation. S'y ajoutent des ateliers de cuisine, les « Cookin' class », ainsi que des animations culinaires.