Astrid Guyot

SV Guyot Traiteur intervient sur des réceptions et des événements privés en Essonne et exploite son propre lieu, le Domaine des Oliviers. Ses menus portent des noms polynésiens, Raiatea et Moorea, et s'articulent autour d'un cocktail, d'une entrée, d'un plat, de fromages et d'un dessert, le cocktail étant décliné de huit à dix pièces par personne, avec la possibilité d'une animation foie gras ou Saint-Jacques. La carte propose par exemple un tartare de crevettes à la mangue et à l'avocat, une terrine de langoustine au basilic, un magret de canard au caramel d'épices ou un filet de bar au citron vert. Les fromages sont choisis parmi le chèvre, le brie, la fourme d'Ambert, le bleu d'Auvergne ou l'emmental, et le dessert peut prendre la forme d'un buffet gourmand ou d'une pièce montée de choux ou de macarons. Le Domaine des Oliviers, ancienne ferme réaménagée dotée d'une salle de 279 m², se loue pour des mariages, anniversaires et baptêmes comme pour des séminaires, des conférences et des week-ends d'intégration, avec prestations traiteur et hébergement sur demande.