BBQ on the Street - Traiteur barbecue

BBQ On The Street est un traiteur barbecue installé à Lorient, né d'un vélo plancha avant de passer à une remorque transformée en barbecue géant. La maison est spécialisée dans le barbecue traditionnel et intervient pour des événements à Lorient, en Bretagne et alentours. Son équipe met en avant des recettes créatives servies dans une ambiance simple et détendue, avec pour devise « Tout sauf l'ennui ». Les prestations sont annoncées sur mesure et couvrent aussi bien les mariages, les anniversaires et les séminaires que les fêtes d'entreprise, les repas de fin d'année, les départs en retraite ou les festivals. Particularité assumée : les menus ne sont pas publiés à l'avance, les recettes étant travaillées l'hiver puis dressées sur les comptoirs l'été. Le site donne toutefois un aperçu de ce qui a été servi les années précédentes : crémeux de maïs au beurre de cacahuète, pommes de terre sautées au barbecue, purée de patate douce au lait de coco, couteaux à l'asiatique, artichauts brûlés à l'aïoli, mini-tacos d'effiloché de bœuf aux épices fumées, carpaccio de canard et hampe de bœuf à la flamme.