Catherine Mbongue (regal Africain)

Régal Africain est une micro-entreprise nancéienne qui propose des repas africains chez les particuliers comme dans les salles de réception des associations et des entreprises. Le site raconte une histoire née à Ngodi, au Cameroun, au bord de la rivière Mbopi, avant de rejoindre la Lorraine, entre Meurthe et Moselle. Depuis 2009, Cathy annonce avoir réalisé plus de trois mille repas, du dîner familial de six à douze convives à l'assemblée générale rassemblant d'une quinzaine à une soixantaine de personnes, jusqu'aux animations culturelles menées dans des MJC et des administrations, devant des publics pouvant atteindre trois cents personnes. Les buffets se déclinent en formules Savana, Désert et Jungle, autour de beignets, de boulettes, de samoussas, de nems et de fataya, tandis que les menus associent un cocktail sans alcool, un plat de viande ou de poisson accompagné de ses sauces et de ses légumes, puis un dessert. Danseurs africains, décoration, apport de vaisselle, musique, maquillages et cours de cuisine complètent la prestation.