Christine Pretre (laurent)

Périgord Traiteur est installé à Saint-Laurent-sur-Manoire, près de Périgueux, depuis près de trente ans. La maison accompagne particuliers et professionnels dans leurs réceptions et leurs événements, avec une cuisine annoncée comme maison, locale et de saison. Elle revendique une carte du terroir bâtie sur le foie gras, le magret de canard, le confit, les noix du Périgord et les fromages locaux, avec des approvisionnements privilégiant les producteurs proches et une fabrication assurée dans son propre atelier. Les menus et les buffets sont renouvelés chaque année et déclinés en formules complètes, buffets froids, cocktails, vins d'honneur ou lunchs. Ces cartes sont proposées à emporter ou en livraison sur Périgueux et les communes voisines, les plats partant chauds dans un container isotherme qui les maintient à température pendant deux heures et demie. Pour les réceptions, l'offre comprend des repas servis à table et des animations culinaires, de la plancha au brasero et du bar à huîtres à la découpe de jambon, ainsi que des pièces pâtissières sur mesure.