Christophe Boulle

Montendre Traiteur intervient sur les mariages en Nouvelle-Aquitaine et détaille sur son site l'organisation d'une réception, des boissons jusqu'au repas. Avant la cérémonie laïque ou pendant l'attente des mariés, un point rafraîchissant peut être installé en libre accès sur un buffet, avec des eaux aromatisées à la framboise, à la menthe et au citron ou au citron et fruit de la passion. La carte des cocktails, servis en fontaine réfrigérée, fait la part belle aux produits charentais, du pineaujito au pineau blanc au charentais à base de cognac, à côté de classiques comme le mojito, le gin fizz, la sangria, le punch macéré ou le spritz. Des boissons sans alcool sont prévues, avec jus de fruits bio, eaux et limonade, ainsi qu'un forfait vins pour le repas. Les clients peuvent fournir eux-mêmes leurs boissons, le traiteur assurant alors le rafraîchissement et le service sans droit de bouchon. Côté cuisine, la carte mariage propose des formules cocktail avec amuse-bouche et une longue liste d'entrées froides, du foie gras mi-cuit au vieux pineau à la salade périgourdine, en passant par le buffet de fruits de mer.