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Christophe Vuillemin
Christophe Vuillemin est chef traiteur et intervient sur l'événementiel, du côté de Porto-Vecchio. Il prend en charge les réceptions d'anniversaire, de baptême ou les rassemblements du personnel d'une entreprise, en particulier lorsque le nombre de convives rend l'organisation difficile à assumer seul. Plusieurs formules sont proposées. Pour un repas convivial, le chef monte un buffet, un cocktail dînatoire ou un brunch. Pour un repas à thème, la cuisson se fait devant les convives : à la broche, avec du porcelet, du cochon, du jambon, un cuisseau de veau ou du mouton, mais aussi du poisson, le tout servi avec une garniture cuite au jus de la broche ; ou bien en paella. Pour les repas plus formels, entrée, plat et dessert sont servis à l'assiette, à table. Une option service, vaisselle et boissons peut compléter la prestation. Un rendez-vous préalable à l'intervention permet de cerner les besoins et d'orienter le choix du menu comme celui des boissons.
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