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Concept Restauration
Concept Restauration exerce dans la restauration événementielle depuis 1986. La société gère la restauration d'événements éphémères comme d'événements de longue durée, sur des jauges annoncées de 2000 à 500 000 personnes, et adapte ses concepts aux besoins spécifiques de chaque événement. Elle cite parmi ses terrains d'intervention des rendez-vous culturels et sportifs d'envergure, tels que le Grand Prix de France Moto ou le Generali Open de France. Son activité couvre deux volets complémentaires : la gestion et l'organisation complète de la restauration ouverte à un large public, et le catering destiné aux organisateurs, aux bénévoles, aux compétiteurs et à la presse. Plusieurs formats sont déclinés : un brasero pour la cuisson des viandes en extérieur, brochettes, saucisses ou entrecôtes, des propositions de street food, un foodtruck aménagé dans un ancien tube HY entièrement rénové et équipé en espace café ou bar, ainsi que des foodcourts sur mesure ou espaces de restauration autonomes.
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