Cooking Creation

The Gastronome Bordeaux propose des expériences immersives autour de la cuisine et du vin français, au coeur de Bordeaux. Les cours accueillent de six à huit participants, avec une pratique en direct et un accompagnement individualisé, et visent l'apprentissage de techniques essentielles que chacun peut refaire chez soi. Le lieu associe une cuisine moderne et un espace de réception, installés dans l'un des plus anciens bâtiments bordelais : un cadre du XVIIe siècle restauré qui mêle confort contemporain et caractère historique. Les sessions durent de deux à cinq heures et combinent la préparation de spécialités régionales et la découverte de l'histoire, de la cuisine et des traditions viticoles bordelaises. Daniel et Erica, à l'origine du projet, ont d'abord découvert la France pendant leurs études, avant d'y revenir régulièrement puis de s'y installer. Le chef Daniel Bowers, originaire de Kansas City, a passé une année à Toulon à cuisiner avec des locaux puis a obtenu un Grand Diplôme de Pâtisserie du Cordon Bleu à Paris. Erica, venue de la région de Chicago, a suivi une formation en vin et obtenu un diplôme de dégustation de l'université de Bordeaux.