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Cuizines & Compagnies
Créée en 2007, Cuizines propose une cuisine du déjeuner créative et gustative, à consommer sur place ou à emporter, avec des restaurants à Boulogne et à Neuilly. Le concept se situe sur le segment de la restauration rapide cuisinée, à mi-chemin entre la restauration traditionnelle et la restauration rapide classique : la cuisine, les chefs et leur savoir-faire sont placés au cœur de l'offre, avec des plats mijotés, rissolés ou compotés selon les recettes. Trois valeurs fondatrices sont revendiquées : une qualité de produits calquée sur les exigences de la grande restauration, un enrichissement continu de la carte par de nouvelles recettes, et une attention marquée au service et à la fidélisation des clients. La carte du moment mêle chaud et froid, des marmites de viande ou de poisson aux risottos, lasagnes, quiches et bowls de salades, ces dernières étant préparées sur place quotidiennement. En parallèle, la maison livre régulièrement des professionnels en mode traiteur, avec plateaux repas, lunch box et buffets. Le site présente aussi Yann Ferrand, passé par la restauration collective.
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