Cyril Boivin

Cyril Boivin est un traiteur qui travaille pour les entreprises comme pour les particuliers, sur la région de Leuvrigny, dans la Marne, et ses environs. Son activité est tournée vers les événements de famille, du mariage au baptême, avec des menus complets déjà composés : le site en présente deux construits autour de deux entrées et trois autour d'une entrée, chacun suivi d'un plat, d'une salade, d'un plateau de fromages et d'un dessert de circonstance, le pain et le café étant compris. La carte détaille par ailleurs une offre de buffet, avec des entrées froides en format individuel comme les bavarois d'asperges au saumon fumé, de betterave rouge à la bille de chèvre frais ou de céleri au tartare de betterave, des mille-feuilles de foie gras mi-cuit, des salades composées et des crudités fines. Les entrées chaudes comprennent bouchées à la reine, cassolette et coquilles Saint-Jacques ou feuilleté aux asperges. La maison revendique une cuisine traditionnelle élaborée avec des produits régionaux frais.