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Damien Decours
Traiteur Damien Decours est une entreprise artisanale installée à Douzy, au cœur des Ardennes, qui exerce depuis 2010. Elle couvre les mariages, les repas de fin d'année, les cocktails, les vins d'honneur et les repas d'entreprise, et se déplace dans tout le département ainsi qu'en Belgique. Les produits sont choisis locaux, frais et de saison, et les prestations vont du repas chaud au buffet gourmand. Une spécificité tient aux ateliers culinaires proposés pour animer un repas, un apéritif ou un vin d'honneur : flambage, plancha ou découpe de jambon devant les convives. Certains plats peuvent être goûtés avant de composer le menu. Les cartes s'organisent en entrées froides et chaudes, plat accompagné de deux garnitures, palette de fromages affinés puis dessert, le pain, le café, la soupe à l'oignon et le service en cuisine étant compris jusqu'au fromage. Plusieurs recettes s'appuient sur des produits ardennais, du boudin blanc de Haybes au cidre des Ardennes. Le devis est établi sur rendez-vous.
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