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Dekein (hmc Traiteur)
HMC Traiteur, pour Home Made Création, est une entreprise familiale de traiteur organisateur de réceptions. Le site retrace ses dates clés : la création en 2013 par Isabelle et Matthieu, puis l'installation en 2016 dans de nouveaux locaux, avec un laboratoire et des bureaux à Niort pour recevoir les clients. L'équipe met en avant le sur-mesure gustatif, le projet du client étant partagé en interne afin d'aboutir à une prestation personnalisée. L'offre annoncée va du petit déjeuner au plateau repas jusqu'à l'organisation de réceptions. Sur demande, la maison indique pouvoir prendre en charge le personnel de service, le matériel de réception, la vaisselle, la décoration ou les boissons. Quatre valeurs sont revendiquées : l'humain, la qualité des produits comme du service et du timing, l'authenticité avec une culture du fait maison, et la disponibilité avant et pendant l'événement. Côté engagements, HMC décrit une cuisine responsable tournée vers la lutte contre le gaspillage, la mutualisation des livraisons, des emballages majoritairement recyclables et le tri sélectif des déchets. L'entreprise a reçu en 2018 le Grand Prix Entrepreneur du prix Stars & Métiers.
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