Deme Chez Toi

Démé Chez Toi est un traiteur événementiel italien doublé d'un service de chefs à domicile : ses chefs et pizzaïolos italiens cuisinent directement sur le lieu de la réception, avec une pâte faite maison, des ingrédients frais et des recettes présentées comme authentiques. La maison se déplace dans toute l'Île-de-France, un déplacement hors région étant soumis à des frais, et intervient à partir de quinze personnes et jusqu'à cinq cents convives. Toutes les animations sont réalisées en direct devant les invités, en format bar, stand ou service à table, et les propositions sont panachables. Le catalogue s'organise autour de la cuisine en direct : giro pizza avec vingt à trente ingrédients et une soixantaine de pizzas différentes, pasta préparée sur le moment (pesto, crème de truffe, trois fromages, carbonara, bolognaise, pomodoro basilico), risotto cuisiné sur place, focaccia et pizza al trancio en planches. S'y ajoutent des planches de charcuteries et fromages italiens découpés le jour même, des antipasti froids comme une verrine de burrata au pesto et tomates cerises, et des antipasti chauds frits sur place. Mariages, anniversaires, déjeuners de famille, afterworks et soirées d'entreprise figurent parmi les occasions couvertes.