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El Alquimista
El Alquimista est une cuisine espagnole installée à Kilstett, qui met en avant ses spécialités : une paella valenciana au riz, poulet, calamars, moules, gambas, langoustine et chorizo, des plateaux de tapas — rissole de thon, accra de morue, croquettes de fromage, albondigas, beignet de chorizo — et un plateau de tapas froid composé de charcuterie et de fromages ibériques. La carte fait aussi place à un dos de sébaste pané aux sésames et son velouté aux écrevisses, à une croûte aux morilles, à un burger ibérique et à un gyros de pluma. La maison est présente chaque semaine sur trois marchés : Lipsheim le mardi de 16h à 19h, Hangenbieten le jeudi de 15h30 à 19h et La Wantzenau le vendredi de 15h30 à 19h, avec paella sur commande, lasagne au chorizo une semaine sur deux, charcuterie ibérique, tacos, burgers, tapas, turron et sangria. Elle tient par ailleurs un restaurant éphémère deux fois par an, en avril et en octobre, au salon Mer & Vigne au Zénith de Strasbourg.
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