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Fabrice Morel
Fabrice Morel exerce en Charente-Maritime, autour de Royan, quatre activités complémentaires : chef privé, traiteur, professeur de cours de cuisine et consultant culinaire. Son parcours s'appuie sur vingt-sept ans de cuisine gastronomique, dont six années à la tête d'un restaurant en Angleterre et vingt et une années dans un restaurant en France. Fort de cette expérience, il propose aujourd'hui une cuisine traditionnelle gastronomique servie au domicile des clients, sur le lieu de leur fête ou dans son propre laboratoire, où se déroulent également les cours de cuisine. Il met en avant des plats travaillés dans la tradition française et une sélection attentive des producteurs de légumes, de viandes et de poissons. La zone d'intervention couvre un rayon de quarante kilomètres autour de Semussac, près de Royan, ce qui inclut notamment Meschers-sur-Gironde, Saint-Palais-sur-Mer, Vaux-sur-Mer, Saint-Georges-de-Didonne, Saujon, Cozes ou encore Les Mathes. Les repas d'entreprise font partie des prestations annoncées et le site est également consultable en anglais.
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