Faire Autrement

Faire Autrement est un traiteur événementiel dont l'activité se répartit entre festivals et événements culturels, événements professionnels et mariages ou réceptions privées. Pour les festivals, l'entreprise indique s'adapter aux cahiers des charges et aux horaires spécifiques ; pour les réceptions, elle déclare chercher à répondre à tous les régimes alimentaires. La carte va de plats traditionnels à des préparations plus élaborées, avec par exemple des lasagnes végétariennes, des nems aux moules de bouchot ou des noix de Saint-Jacques laquées. L'approvisionnement repose sur des partenariats avec des producteurs et artisans, avec une logique d'achat local de produits bruts et un travail au rythme des saisons. Le traiteur décrit des moyens de production orientés vers la low-tech, une électricité fournie par Enercoop et un partenariat avec l'association En Boîte Le Plat : les repas sont servis dans des boîtes consignées, restituables dans des points de collecte de la région rennaise. Le compostage et une politique d'achat privilégiant le vrac complètent ces engagements.