Fogo Experience

Fogo Traiteur est un traiteur spécialisé dans la cuisine au brasero, qui accompagne mariages et événements en Normandie autour d'une cuisson au feu de bois menée devant les convives. Son activité se répartit en trois prestations : les mariages et vins d'honneur servis au brasero, le chef privé à domicile pour des repas intimistes, et les événements professionnels comme les brunchs. La maison privilégie des produits normands, des cuissons minute et une ambiance chaleureuse. Le vin d'honneur repose sur un assortiment de bouchées grillées sur place : crevettes marinées aux herbes, saucisse normande, légumes de saison rôtis au feu, os à moelle, camembert rôti à partager ou tataki de thon. Les menus, élaborés selon la saison et les envies, associent viandes grillées, poissons fumés, légumes braisés et desserts, et s'adaptent aux mariages, brunchs et repas privés comme professionnels. Basée près de Caen, l'équipe intervient à Caen, Bayeux, Deauville, Cabourg et Honfleur, comme dans le reste de la Normandie, en se déplaçant dans le Calvados et la Manche comme dans l'Orne et l'Eure.