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Gatine Traiteur
L'histoire de cette maison de traiteur commence à Vasles, en Deux-Sèvres, à quelques kilomètres de la Vienne, dans la campagne de Gâtine. Daniel Corsaletti y fonde son atelier au début des années quatre-vingt, puis transmet son métier à de jeunes collaborateurs. Antony Coutant dirige ensuite l'entreprise de 2007 à 2017, avant que Tony Canivet n'en prenne les commandes, accompagné de deux associés, Mickaël Tiffeneau et Romain Ferlac, et d'une dizaine de collaborateurs. L'équipe, composée de professionnels de la restauration, revendique quatre valeurs : goût, gourmandise, élégance et efficacité. La cuisine est réalisée à la commande, à partir de produits frais et de saison issus de producteurs locaux. Les prestations s'adressent aux entreprises comme aux particuliers, aux collectivités et aux associations : buffets, cocktails et séminaires d'un côté, mariages, baptêmes, banquets, repas thématiques et réceptions familiales de l'autre. Des menus à la carte permettent d'ajuster la proposition aux goûts et au budget, et une carte festive est éditée pour les fêtes de fin d'année. Le rayon d'intervention annoncé couvre Poitiers, Niort, Tours et La Rochelle.
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