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Havane Traiteur
Havane Traiteur est né de l'histoire d'une famille de cuisiniers. Gilles Charazac, originaire du Lot, s'est tourné vers la cuisine par passion pour la gastronomie et représente la cinquième génération des Charazac à se consacrer aux arts culinaires ; sa fille Amandine a rejoint la maison et en constitue la sixième. Après plusieurs années d'expérience, notamment dans un établissement devenu ensuite Butard Enescot, il fonde sa maison traiteur en 1993. Dix ans plus tard, l'acquisition du Pavillon Joséphine lui donne un lieu de réception au cadre intimiste, où sont accueillis particuliers, entreprises et administrations. En 2008 vient s'ajouter une manufacture, laboratoire culinaire de 570 m², destinée à réaliser l'ensemble des recettes proposées. La maison revendique une cuisine inventive et attache une importance particulière à la provenance de ses produits frais comme à leur qualité. Les réceptions se tiennent dans ses salons privatifs ou sur le lieu choisi par le client. Son rayon d'action annoncé couvre les Yvelines, les Hauts-de-Seine, l'Île-de-France et l'Eure-et-Loir.
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