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Instant D'aubaine
Instant d'Aubaine est un traiteur situé à Kertzfeld, dans le Bas-Rhin, près d'Erstein et de Benfeld, qui revendique une cuisine bistronomique artisanale. Toutes les préparations sont réalisées dans son atelier de Kertzfeld, avec des produits de qualité et des cuissons maîtrisées. La maison propose des repas de fête à emporter ou en livraison, comme son menu de Pâques composé de plats de saison : noix de Saint-Jacques snackées et risotto d'asperges, croustillant de canard, gigot d'agneau longuement confit avec gratin dauphinois, ou ballotine de poulet jaune farcie au lard paysan et knepfles. Les desserts suivent la même logique, du fraisier maison à la tarte au citron meringuée relevée de fève de tonka. L'entreprise intervient aussi comme traiteur de mariage dans le Bas-Rhin et jusqu'à Strasbourg, avec des formules adaptables d'une trentaine à deux cents convives : menu bistronomique, cuisine alsacienne revisitée, buffet convivial ou service à table, avec la possibilité d'un vin d'honneur accompagné d'animations culinaires.
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