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Jean Claude Morlaas (p'tits Plats Et Cie)
P'tits plats & Cie est un traiteur installé à Assat, entre Pau et Nay. Jean-Claude Morlaas y travaille seul et l'annonce sans détour : les très grosses manifestations ne l'intéressent pas. Toutes les recettes et les préparations sont maison, cuisinées à base de produits frais, en travaillant au maximum avec des producteurs locaux de la plaine de Nay. L'activité tient sur deux jambes. D'abord la livraison de repas aux entreprises et aux particuliers, tous les jours du lundi au vendredi, pour le déjeuner ou le dîner ; le week-end se fait sur commande 48 heures à l'avance, avec des recettes sur mesure. Un nouveau menu est composé chaque jour, avec entrées, plats, desserts, pâtes, sandwichs et salades, et les recettes évoluent selon les achats et les saisons. Ensuite les prestations traiteur : buffets de bouchées individuelles, verrines, brochettes, toasts gourmands et navettes, plateaux de charcuteries ou de fromages, tartes soleil, grandes salades et offres chaudes cuisinées à la plancha. Inaugurations, départs à la retraite, baptêmes, communions, mariages ou anniversaires sont pris en charge, avec aussi des solutions de vaisselle, de verrerie et de nappage.
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