Jean Guyot (traiteur Du Gatinais)

Le Traiteur du Gâtinais est installé à Oncy-sur-École, dans l'Essonne, et se présente sous la triple étiquette réception, traiteur et mariage. Son catalogue s'organise autour de buffets qui portent des noms de pierres — Diamant, Saphir, Émeraude — et de menus complets bâtis sur le même principe, comme Tourmaline ou Topazes. Ces repas complets sont livrés à domicile, avec vaisselle, nappage tissus et service compris, et se déroulent en plusieurs services : entrée froide, entrée chaude, plat, garnitures, fromages, dessert, pains et café. On y trouve par exemple un faux-filet rôti au poivre vert, une salade périgourdine ou une tarte tatin tiède. Une gamme de repas à thème complète l'offre — choucroute, cassoulet, paella et couscous — servie à partir de vingt-cinq adultes, la livraison étant établie sur devis. Le reste de la carte couvre les plateaux repas, les kits, les spécialités chaudes, les petits fours frais, les cocktails, le petit déjeuner, le barbecue et des ateliers. Les savouries — tartinettes, buns et navettes — sont proposées pour agrémenter les réceptions.