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Jelo (le Figuier)
Le Figuier est un traiteur dont l'activité s'articule autour de la livraison de plateaux repas en entreprise. La maison s'appuie sur une équipe de 23 personnes, dirigée par le chef Adji Yatte, qui compte quinze années d'expérience dans l'événementiel dont dix passées dans la maison. L'équipe est structurée autour de postes identifiés : une chef pâtissière, un chef cocktail, un responsable cuisson et un responsable montage. L'approvisionnement tient à l'implantation : située près de Rungis, l'entreprise bénéficie de produits frais de producteurs locaux et sélectionne ainsi fruits et légumes, viande, poissons et produits laitiers. La carte est renouvelée, une nouvelle carte ayant été annoncée à partir du 18 mai 2026, et l'on y retrouve des propositions comme la salade César, au poulet grillé, salade iceberg, œuf dur et tomate cerise. Les demandes se formalisent par un devis, et une foire aux questions est mise à disposition sur le site.
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