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Jerome Rey (casa Del Sol)
Jérôme Rey, qui exerce sous l'enseigne Casa Del Sol, est un traiteur du Narbonnais. Sa particularité tient au mode d'intervention : il vient préparer une cuisine traditionnelle directement dans la cuisine de ses clients, sous une forme qu'il présente comme ludique, ou livre simplement la prestation selon la convenance de chacun. Deux à trois formules de plateaux repas sont proposées selon le budget, et elles évoluent en fonction du marché. Originaire du Pays Narbonnais, il indique avoir fait ses armes en France et à l'étranger auprès de nombreux chefs étoilés, et retient de son éducation trois valeurs qu'il cite : le respect, la rigueur et la générosité. Sa cuisine est méditerranéenne et riche en saveurs. Il l'adapte aux anniversaires, aux mariages, aux dîners d'affaires, aux repas d'entreprises, aux planchas, aux buffets dînatoires et aux plateaux repas, ainsi qu'aux communions et aux cocktails dînatoires d'entreprise. La livraison sur le lieu de la réception fait partie des formules annoncées.
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