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Julie Poigeault
Julie Traiteur se présente comme le partenaire d'enseignes de la grande distribution depuis plusieurs années. Son activité repose sur une gamme de plats cuisinés, de charcuterie et de rôtisserie, et sur un concept clé en main associant les produits alimentaires, des stands personnalisés selon le thème choisi et des animateurs formés aux produits et aux normes. L'offre est déclinée en univers culinaires, entre régions françaises et destinations étrangères, avec des plats comme le jambalaya, la choucroute alsacienne, les paupiettes de lapin ou la gardianne de taureau. La gamme charcuterie regroupe des terrines, des fromages de tête, museaux, pieds et hures, des tripes, boudins, andouillettes et caillettes, ainsi que des jambons : terrine délice aux cèpes, terrine de lapin au serpolet, andouillettes du terroir ou jambon maison cuit avec son os figurent parmi les références citées.
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