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Kerdo
KERDO, dont le nom signifie chez Dorothée en breton, est un traiteur terre-mer établi à La Trinité-sur-Mer. Dorothée, cheffe, y travaille des produits locaux venus de la mer et du terroir ; les plats sont fabriqués sur place, à partir de produits frais et de saison. L'activité se décline en plusieurs formats. Des plats à emporter sont proposés du mardi au vendredi, avec un choix entre deux recettes dont une végétarienne, la commande se passant la veille au soir et le retrait se faisant le midi à la halle aux poissons ; une livraison reste possible sur demande. Des paniers repas, déclinés en formule mono ou multi, sont destinés aux sorties en mer, aux réunions, aux événements et aux séminaires d'entreprise. La maison intervient enfin sur des événements privés sur mesure, anniversaires compris. S'y ajoutent des rendez-vous réguliers : kebab de poulpe et paninis les lundis soir près de la halle aux poissons et les dimanches soir au Trého, ainsi que le marché nocturne de Carnac, chaque jeudi de juillet et août.
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