Kitchenbykarine

Fantaisy Traiteur est un traiteur établi à Rueil-Malmaison, dans les Hauts-de-Seine, présent aussi bien sur la livraison quotidienne que sur l'évènementiel. Son catalogue annonce des plateaux-repas, des petits-déjeuners, des coffrets cocktail livrés prêts à poser avec leurs accessoires, des cocktails de chantier, des pâtisseries, des mariages et des évènements sur mesure. Le service s'adresse aux réceptions privées, aux repas d'affaires et aux cocktails dînatoires, en format assis ou debout, individuel ou à partager, avec buffets froids, animations culinaires, art de la table et décoration. Les menus sont préparés par les cuisiniers de la maison à partir de produits bruts frais, dans une cuisine présentée comme faite maison et accordée au budget. Plusieurs engagements sont détaillés : des packagings éco-responsables, avec coffrets en carton recyclables et gobelets en pulpe de maïs ou papier de bambou, le don des invendus à des associations plutôt que le gaspillage, et un approvisionnement en circuit court. Le chef Arnaud travaille des produits français et de saison, avec des poissons issus de la pêche durable.