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La Case Des Iles
La Case des Iles est un traiteur installé à Colmar, dans le Haut-Rhin, dont la carte croise deux registres. Le premier est traditionnel, avec des propositions françaises et alsaciennes déclinées en entrées, plats et desserts, ainsi qu'un plat du jour. Le second est créole : la maison annonce des spécialités réunionnaises et d'autres origines créoles, du rougail de saucisse fumée au cari de poulet au combava, en passant par le massalé de bœuf, les acras, les samoussas et les bouchons. Une gamme végétarienne complète l'ensemble, présentée comme préparée uniquement à partir d'ingrédients frais et locaux. L'offre événementielle s'organise autour de formules cocktails et de buffets, déclinés eux aussi en version créole et en version traditionnelle, avec la possibilité de demander un devis. La commande peut se faire en ligne. Trois engagements sont repris sur chaque page : des plats préparés exclusivement avec des produits frais, un approvisionnement privilégiant le circuit court et une alimentation locale, et des menus adaptés au fil des saisons.
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