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La Maison Sejournant Traiteur
La Maison Séjournant est un traiteur installé à Troyes, dans l'Aube, présenté comme une affaire familiale transmise sur trois générations et forte de plus de quarante ans d'expérience. Elle organise des réceptions privées comme professionnelles : mariages, avec cocktail, dîner puis brunch du lendemain, anniversaires et fêtes de famille aux menus personnalisés, mais aussi séminaires, conférences et cocktails destinés aux entreprises, aux administrations et aux associations. Pour la restauration d'entreprise, la maison s'appuie sur l'enseigne Class'Croute, avec des repas quotidiens livrés au bureau, à Troyes comme en périphérie. Un service de portage de repas à domicile est également proposé aux personnes fragilisées, seniors ou patients en convalescence. L'entreprise indique appartenir au groupe Singulia, ce qui lui donne accès à des moyens mutualisés de production, de logistique et de distribution. Le déroulement d'un dossier est décrit par étapes : une prise de contact commerciale, un rendez-vous de personnalisation, puis le choix des menus et des décorations.
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