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Le Cou De La Girafe Traiteur
Le Cou de la Girafe se présente comme un créateur de restauration temporaire. Son catalogue s'organise autour de formules conçues pour les salons professionnels, dont le Salon du Patrimoine, avec des propositions distinctes de cocktail et de bar ainsi qu'une carte restaurant. Les formules cocktail sont détaillées pièce par pièce et réunies en assortiments identifiés : « Les Basics Chics » associent une courgette au tartare de saumon à la ciboulette, une aumônière végétarienne et une verticale de carotte et céleri parfumée à l'orange ; « Les Légumes Chocs » proposent champignon brun, magret fumé et betterave Chioggia, ratte vapeur au saumon fumé et crème de citron vert, ou tomate cerise et chèvre frais parfumé à la menthe ; « Les Croc' Sandwiches » complètent l'ensemble. La prestation annoncée comprend le buffet, le nappage, le matériel de service et la verrerie, ainsi qu'un maître d'hôtel.
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