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Le Tourne Broche Gaulois
Le Tourne Broche Gaulois est un traiteur de La Rochelle et de Charente-Maritime, spécialiste de la cuisson à la broche de viandes fermières. Derrière l'enseigne, deux associés : Jérémy, ancien chef gérant en restauration collective, qui apporte le savoir-faire culinaire et la maîtrise des grandes prestations, et Nelly, issue du secteur des services à la personne, qui prend en charge le relationnel et l'organisation. Ils s'approvisionnent auprès de producteurs locaux sélectionnés avec soin, chaque pièce de viande étant choisie pour sa qualité gustative mais aussi pour des conditions de production respectueuses de l'environnement et du bien-être animal, en privilégiant les circuits courts. Les prestations s'adressent aux mariages, aux réceptions privées, aux anniversaires et aux séminaires d'entreprise. Des menus mariage spécifiques sont proposés, et un livret d'accueil a été conçu pour accompagner les futurs mariés dans leur préparation, en complément d'une plaquette et d'une brochure à télécharger. L'équipe se déplace en Charente-Maritime ainsi que dans les départements limitrophes : Charente, Vendée, Deux-Sèvres et Vienne.
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