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Lk Catering (lk Catering)
L'Expérience par Lauréna Kuyo réunit une activité de traiteur et de cheffe privée. En cheffe privée, Lauréna Kuyo compose des menus de saison inspirés des codes de la gastronomie française et rehaussés de couleurs afro-caribéennes, pour un repas de restaurant vécu à la maison. Côté traiteur, la maison intervient sur des cocktails, des événements d'entreprise, des vins d'honneur, des brunchs et des réceptions privées : entrées, plats et desserts de restaurant y sont réinventés en créations transparentes, dans un format annoncé comme pratique et inédit. Une verrine en édition limitée, renouvelée selon les inspirations de la cheffe, complète la carte, aux côtés de gâteaux pensés autour de l'équilibre entre esthétique, texture et saveur. Son parcours est détaillé : études hôtelières, licence en management, deux années comme adjointe gérante en restauration collective, puis retour à la cuisine en 2016 auprès de chefs étoilés — Yannick Alléno, Rémi Chambard et Alain Ducasse. Après dix ans en établissements bistronomiques, étoilés et traiteurs, elle partage recettes et ateliers en direct pendant le confinement, avant d'imaginer en 2021 des menus livrés et des desserts en verrine.
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