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Madness Traiteur
Madness Traiteur est porté par David et Audrey Verschuere, lui chef de cuisine, elle directrice événementiel, accompagnés d'une équipe. Le site décrit une cuisine présentée comme inventive, locale et de saison, associée à un service en salle soigné. L'équipe annonce se déplacer dans les Hauts-de-France, la Picardie, l'Oise et l'Île-de-France, pour des événements privés comme professionnels : repas de fin d'année, dîner de gala, séminaire, repas d'entreprise, mariage ou baptême, jusqu'aux prestations de chef à domicile. L'accompagnement proposé dépasse l'assiette, avec de la location de matériel, un catalogue de partenaires et une aide à l'organisation. La maison indique que ses chefs ont remporté la sixième édition des Api d'or, un concours dont le jury est décrit comme réunissant seize professionnels, dont onze Meilleurs Ouvriers de France, dix étoilés et trois présidents d'institutions culinaires nationales. Un témoignage publié évoque une personnalisation complète du menu, sans dégustation préalable ni carte prédéfinie.
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