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Maison Bombance
Maison Bombance est le projet de Mathilde, sa fondatrice. Après plus de cinq ans passés à jongler avec les chiffres dans la finance, elle a passé un CAP Cuisine puis suivi une formation à l'École Ducasse, qui lui a permis d'acquérir de l'expérience dans de prestigieux restaurants parisiens. La maison revendique du cent pour cent fait maison, des produits locaux et de saison, et une cuisine instinctive aux associations nouvelles, mêlant goût de la table et arts de la table. Elle accompagne professionnels et particuliers à tous les moments de la journée : petit-déjeuner, goûter, soirée cocktail, événement presse, mariage ou banquet autour de grands plats à partager. Son offre se répartit entre traiteur, lunchbox, dîners privés et prestations sur mesure. Un menu dégustation peut être imaginé et construit avec le client ; la présence de Mathilde, la cheffe, est proposée en option, et la vaisselle peut être fournie grâce à une sélection d'éléments d'art de la table. Les lunchbox, élaborées à partir de produits frais et adaptées aux régimes végétarien, vegan, sans gluten ou protéiné, sont livrées dans les locaux.
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