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Michel Jacob (michou Jacob)
Michou Jacob est une maison installée à Preuschdorf, dans le Bas-Rhin, dédiée à la confection artisanale de produits de boulangerie et de traiteur. Son offre salée s'appuie largement sur le répertoire alsacien : mini-bretzels et mauricettes, nature ou gratinés, mauricettes garnies en version poulet-mayonnaise, végétarienne, salade de viande ou Warmer Hund, wraps, mini-burgers au steak haché ou au poulet curry, feuilletés garnis jambon-emmental, jambon fumé-chèvre-miel ou saumon-tartare, cakes salés et kougelhopfs. Les formules apéritives sont calibrées par convive, du verre de l'amitié à l'apéritif dînatoire, et complétées par des pains surprises pour quatre, six ou huit personnes ainsi que des bretzels garnis de quarante ou soixante toasts. Côté sucré, la maison réalise des tartes de saison, des tartes aux fruits et au fromage, des classiques comme la forêt-noire, le saint-honoré, le fraisier ou le vacherin, ainsi que des éclairs géants, des macarons, des mignardises et des gâteaux personnalisés de type layer cake, number cake ou cupcakes. Une galerie photo illustre ces réalisations.
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