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Michel Marmotin (festi'chaud)
Festi'Chaud est un service traiteur installé à Dommartin-le-Saint-Père, en Haute-Marne, spécialisé dans le méchoui et la plancha. Sa signature tient au fait que les plats sont cuisinés devant les convives : plancha au feu de bois, rôtissoire et poêle géante composent l'essentiel du dispositif, complété par un large choix de crudités et de salades composées, jusqu'aux desserts également préparés à la plancha au feu de bois. L'ensemble est présenté dans un esprit champêtre et convivial. La prestation s'adresse aux réunions de famille et aux collectivités : mariage, baptême, cousinade, comité d'entreprise, association ou départ à la retraite, et peut être installée dans tout type de lieu. Parmi les spécialités figurent le jambon à la broche, l'agneau à la broche, le cochon de lait à la rôtissoire et les brochettes de fruits frais flambées. Une réservation en ligne est possible, et le règlement s'effectue en espèces, par chèque ou par carte.
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