Midi Moins Le Quart (midi 1/4)

Midi Moins le Quart est un traiteur du Val-d'Oise qui intervient sur les événements professionnels comme privés. La maison revendique plus de vingt-cinq ans d'expérience et résume son approche par l'amour du travail bien fait : elle privilégie des matières premières bio, l'agriculture raisonnée et une démarche de développement durable. Au-delà de la cuisine, elle met en avant le service, la décoration et la conception de mets qu'elle décrit comme raffinés. Pour les réceptions privées — un mariage, un anniversaire — elle propose une formule clés en main et affirme travailler avec la même exigence pour dix comme pour mille convives, en composant un repas à l'image du client où couleurs, matières et saveurs se répondent. Les menus sont signés par sa cheffe, Hélène Galloy, et se déclinent en buffets froids, repas chauds ou cocktails déjeunatoires et dînatoires. Côté conseils, la maison met en avant quatre engagements affichés : le respect du budget, la transparence sur celui-ci, la créativité et le recours à des experts.