Mimosa De Paris

MIMOSA DE PARIS est le projet de Mai Sayachack, cheffe au parcours singulier : pendant plus de vingt ans, elle occupe des postes à responsabilités dans la finance et travaille sur des projets d'envergure à l'international avant de revenir à la cuisine, née auprès d'une mère cuisinière. Autodidacte, elle se forme et mûrit son projet pendant sept ans, développant son goût et sa technique au fil de ses voyages et de ses rencontres avec des chefs de la scène française et internationale. Elle se présente comme cheffe nomade et cuisine pour les professionnels comme pour les particuliers, à Paris, en Île-de-France, en France et à l'étranger. Sa cuisine puise dans le terroir français et dans ses origines franco-vietnamiennes, avec des produits de saison et des producteurs locaux. Il n'existe ni carte type ni formule préétablie : chaque prestation fait l'objet d'un échange. L'offre couvre le chef en résidence, le traiteur et le team building côté entreprises, les réceptions, brunchs, cours de cuisine et coachings culinaires côté particuliers.