Murielle Gautier (carlos Traiteur)

Carlos Traiteur exerce à Ambazac, en Haute-Vienne, et met en avant une cuisine à la fois conviviale et raffinée. La maison fonctionne en binôme : Carlos, chef cuisinier fort de trente-huit ans d'expérience, élabore les recettes, tandis que Murielle assure le service auprès des convives. L'entreprise revendique plus de vingt-cinq ans d'activité comme traiteur et un approvisionnement en produits locaux et de saison, issus de circuits courts. Le brasero constitue sa signature, aux côtés des plateaux dînatoires, des buffets et des menus composés sur mesure. Les prestations s'adressent autant aux particuliers qu'aux entreprises : mariages, anniversaires, baptêmes, réceptions privées et séminaires figurent parmi les occasions citées. Un soin particulier est annoncé sur la sélection des produits, la présentation des plats et la décoration des assiettes, avec un service décrit comme personnalisé, chaleureux et souple. Les réalisations mises en ligne donnent un aperçu du travail fourni, notamment des apéritifs dînatoires mêlant charcuterie, toasts et verrines.