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Olivier Handaye
Olivier Handaye est installe a Plessala, dans la commune du Mene (Cotes-d'Armor). Le site le presente comme cuisinier et traiteur depuis 30 ans. Il y a pres de quinze ans, l'activite s'est elargie a une conserverie artisanale, presentee comme une activite complementaire destinee a combler les periodes creuses liees a la forte saisonnalite du traiteur. La gamme de conserves est detaillee sur le site : foies gras de canard entiers (en conserve, mi-cuits ou sous vide), rillettes pur canard, pates et terrines dont une terrine de canard au chouchen, confits de gesiers et de cuisses de canard, une serie de plats cuisines - cassoulet au confit de canard et cocos de Paimpol AOP, parmentier de canard au piment d'Espelette, tajine de canard aux epices douces - et des aperos-tartines. Le site propose egalement un click & collect, une carte des points de vente partenaires en Bretagne, une rubrique pour devenir revendeur, une offre de travail a facon et une page destinee aux eleveurs.
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