Olivier Poulain (le Phenix)

Le Phénix est un traiteur installé à Andeville, à proximité de Méru, entre Cergy-Pontoise et Beauvais. La maison propose des formules personnalisées destinées à faciliter et simplifier l'organisation des événements, et annonce une prise en charge de A à Z : les préparatifs, la vaisselle, la mise en place et l'accompagnement le jour de la réception. Elle se présente comme interlocuteur unique pour les banquets et réceptions depuis plus de vingt ans, avec une équipe qui intervient sur les repas d'anniversaire, les repas d'affaires, les repas de séminaire, les brunchs, les buffets et buffets froids, les banquets ainsi que les cocktails et cocktails dînatoires. La carte donne le ton : terrine de Saint-Jacques, opéra de saumon, gambas marinée, filet de bar piqué au chorizo, magret de canard, suprême de pintade sauce aux éclats de morille ou couscous trois viandes. Côté réception, l'offre comprend un buffet kir vin blanc, un buffet de champagne et une fontaine de punch. Le traiteur intervient aussi pour les mariages, baptêmes et communions, et propose des repas à emporter.