Passions et Saveurs By Ti

Dom Traiteur est un traiteur de Seine-et-Marne qui construit ses prestations autour de menus complets, pensés pour les réceptions. Chaque formule s'ouvre sur un cocktail d'accueil, avec deux cocktails à choisir parmi une sélection allant de la sangria blanche au mojito, en passant par le bellini, la soupe champenoise ou le punch, ainsi que des boissons sans alcool. Viennent ensuite les amuse-bouches, huit ou dix par personne selon le menu retenu, du nougat maison au foie gras de canard à la pistache jusqu'au macaron de foie gras et figue ou à la feuillantine d'escargot en persillade. Les entrées et les plats se choisissent parmi plusieurs propositions, de la chartreuse de homard aux cinq parfums au dos de cabillaud en croûte d'olive noire ou à la cuisse de canette rôtie aux épices. Un pain individuel, une assiette de fromages affinés et une salade mêlée précèdent les desserts, avec une cascade d'entremets, une pièce montée ou une pyramide de macarons, puis une cascade de champagne servie avec la bouteille du client, sans droit de bouchon. La version gastronomique ajoute deux animations chaudes.