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Paul Cazin (paul's Cook)
Poulcook est une maison de poulet braisé dont le site cite trois adresses : Villiers-le-Bel, Paris 19e et Creil. Sa carte s'organise autour du poulet et d'une gamme d'accompagnements détaillée : bananes plantain, nature ou frites, frites rustiques annoncées croustillantes, frites de patates douces, haricots verts au beurre et à l'ail, pommes de terre grenaille en persillade au beurre, riz basmati blanc au beurre, et un riz Poulcook présenté comme la spécialité de la maison. L'enseigne dispose de sa propre application, sur laquelle les clients retrouvent les plats et passent commande. Elle développe en parallèle un réseau de franchise et invite les candidats à la rejoindre pour proposer ses poulets braisés dans leur région. Les avis publiés sur le site portent sur la cuisson du poulet, la préparation des haricots verts et l'accueil réservé en salle.
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