Raifort Et Wasabi

Raifort et Wasabi est un traiteur strasbourgeois qui résume sa démarche en une phrase : marier les ingrédients avec originalité et respecter les cuissons. Les plats sont réalisés chaque jour à partir de produits choisis au plus près des producteurs locaux, présentés comme frais, bio ou issus d'une agriculture raisonnée, au gré des saisons ; les sauces sont annoncées sans gluten. La carte hebdomadaire tourne autour d'un plat du jour, souvent décliné en version végétarienne, complété de risottos, de salades, de soupes de légumes, de quiches végétariennes et de desserts, avec un plat sans gluten proposé chaque jour. Au-delà du déjeuner, la maison propose des plateaux repas pour les réunions de travail et des buffets et cocktails chauds et froids, salés et sucrés, pour un anniversaire, une réception de société, un déjeuner entre collaborateurs ou un mariage. Le service fonctionne du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30, les commandes étant à passer avant 10h30. Le site signale toutefois une fermeture en cours, sans date de réouverture annoncée.