Remi Pracros (remi Chef A Domicile)

Rémi Bayens est chef à domicile dans la région bordelaise. Il exerce le métier depuis vingt ans et met cette expérience au service de repas préparés chez ses clients, à partir de produits frais et locaux, achetés le jour même. Sa prestation couvre l'intégralité du repas : après un rendez-vous destiné à construire le menu ensemble, en tenant compte des envies et du budget, il confectionne les plats, assure le service au cours de la soirée et laisse la cuisine en ordre une fois le repas terminé. L'idée qu'il met en avant est celle d'un restaurant installé dans le confort de la maison, pour un repas d'affaires, une fête de famille ou une réunion entre amis, en formule traditionnelle, gastronomique ou en buffet dînatoire. Il intervient aussi bien sur des événements privés — mariage, anniversaire, baptême — que professionnels, du séminaire au lancement de produit, en passant par le dîner d'affaires et le vernissage. Un atelier de cuisine peut être organisé pendant la soirée, et sa galerie montre des prestations assises, des cocktails et des buffets d'entreprise.