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Richard Dubois
Traiteur Reims est une entreprise fondée par Richard Dubois, créée en 2011 sous une première enseigne avant de changer de nom en 2023. L'activité est centrée sur la restauration professionnelle : plateaux repas, buffets, cocktails et petits déjeuners d'entreprise. Passionné de cuisine, Richard Dubois évolue depuis plus de trente-cinq ans dans la restauration et a exercé à Boston, à Belfast et à Ascot, ainsi qu'à bord de paquebots en Amérique du Sud et dans les Caraïbes. La maison indique avoir collaboré avec la direction de l'université de Reims, la CPAM, la mairie de Reims et plusieurs caves de Champagne, avoir travaillé sur des tournages de films, de séries et de courts métrages, et servir la plupart des équipes de Ligue 1 lors de leurs déplacements. Les produits sont choisis de préférence bio ou locaux, et l'entreprise cultive elle-même ses fleurs comestibles, ses herbes fraîches et ses légumes à la belle saison. Des salles de réunion sont également mises à disposition dans le centre de Reims, à cent mètres de la gare, avec un interlocuteur unique pour la salle et la restauration.
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