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Sarl Chrislaure (la Cuisine De Meme)
La Cuisine de Mémé construit sa carte de traiteur autour de trois grands formats. Les plats, réalisables en poêle géante, couvrent un large répertoire de cuisine familiale : bœuf bourguignon, choucroute garnie, paella, cassoulet à la graisse de canard, cuisse de canard confite, tajine de légumes végétarien, moules-frites, rougail saucisse ou dos de cabillaud au fondu de poireaux, avec des accompagnements comme le gratin dauphinois ou les pommes de terre grenailles. Viennent ensuite les planches à partager : une planche charcutière, une planche marinière autour des produits de la mer et une planche fromagère dont le client choisit la composition parmi camembert, livarot, roquefort, comté ou chèvre. Pour les événements, la maison se déplace avec son food truck et propose trois menus burgers accompagnés de frites, préparés avec un pain artisanal et un steak façon bouchère : l'Original, le Comtois au comté et le Montagnard au fromage à raclette et bacon. Des fish and chips complètent cette partie, tout comme des desserts maison. Plusieurs produits normands figurent à la carte, de l'andouille de Vire au camembert et au livarot.
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